Sandra Estremadoyro Catering

NAVIDAD - 2011

2011-12-04T11:57:00.005-05:00

Kekes personales de frutas secas decorados con glasé

en envase y lazo de tela

S/.12

Chocolate Chip Cookies

Bolsa con lazo de tela x18 unidades S/.32.00

Caja con lazo de tela x18 unidades S/.36.00

Pomo hermético de vidrio x18 unidades S/.45.00
Plato navideño envuelto en celofán y lazo S/.36.00

Trufas de Chocolate - Maná - Maná encanelado - Bolitas de pecanas

Caja x09 unidades S/.24.00

Caja x12 unidades S/.30.00

Caja x18 unidades S/.45.00

Keke de frutas secas: pasas morenas, pasas rubias, damascos, castañas, cerezas confitadas, naranja confitada, fruta confitada, pecanas, canela, clavo de olor y jengibre con miel.

S/.50.00

Keke de frutas secas forrado en masa elástica

(rectangular, para 12 a 15 porciones)

S/.55.00

Keke de frutas secas bañado y decorado con glasé y frutas secas

S/.55.00

Galletas de azúcar decoradas con glasé y mini lentejas: hombrecitos de jengibre, botas, árboles, estrellas, hombres de nieve, entre otros

Unidad (en bolsa de celofán y lazito) S/.3.00

Bolsa x6 unidades S/.16.00

Bolsa x12 unidades S/.32.00

Caja con lazo x12 unidades S/.40.00

Galletas de azúcar y canela (formas navideñas)

Bolsa x18 unidades con lazo S/.28.00

Caja x18 unidades con lazo S/.32.00

En pomo de vidrio hermético x18 unidades S/.42.00

En plato navideño envuelto en celofán y lazo S/.32.00

Postres

2011-01-11T16:36:00.012-05:00

Mini sandwich y otros bocaditos

2011-01-11T16:16:00.010-05:00

Sándwich de lomito ahumado y chutney de mango

Empanaditas caseras: carne, pollo, ají de gallina, lomo saltado, entre otras.

Sándwich de espinacas con Philadelphia y tocino crocante
Mini sándwich de pollo

Sándwich de pollo con duraznos

BOCADITOS Y MAS PARA EVENTOS

2010-09-14T10:57:00.016-05:00

Mini causitas de papa amarilla, espinaca y beterraga

Tartaletas de Rocoto Relleno

Tortilla de Patatas

Champiñones gratinados a la parmesana

Almuerzo Campestre

2010-09-06T16:50:00.006-05:00

Mesa de Buffet

Cena

2010-08-17T15:18:00.003-05:00

2010-08-17T14:24:00.005-05:00

Mesa de dulces

Centros de mesa de flores naturales

HOTEL COUNTRY

2010-05-04T21:07:00.012-05:00

Arreglos de flores para altar

Escultura de hielo en mesa de champagne

Copon con arreglo de flores naturales

Torta

Centros de mesa de rosas y lisianthus con follaje

VILLA - Abril 2010

2010-04-14T08:45:00.003-05:00

CLUB TERRAZAS

2010-03-16T19:38:00.006-05:00

Escultura de Hielo - Mesa de Champagne

Mesa cuadrada y menaje

Mesas cuadradas

Torta de Bodas

Club Terrazas - Costa Verde

2010-03-16T19:34:00.002-05:00

Más dulcesitos y chocolates

Escultura de Hielo

MATRIMONIO EN EL CAMPO

2010-03-16T19:19:00.009-05:00

Torta de Bodas

Recuerdos para los invitados y lista de coctéles

Torta y estructuras forradas

Area de bar y zona lounge

Lounge clásico

FOTOS

2010-03-16T19:03:00.006-05:00

Dulcesitos

Mesa de quesos

Bolas iluminadas

Brunch: Lo que no debe faltar

2010-02-03T12:10:00.004-05:00

El día perfecto para un Brunch es sábado. La hora perfecta? Podría decir las 11:00 am; ya que así se le da tiempo a los invitados para llegar a tiempo.

En este tipo de eventos asiste gran cantidad de personas mayores por lo que recomiendo comodidad ante todo. Las mesas vestidas con sillas no deben faltar. Si se cuenta con un presupuesto un poco más alto, recomiendo colocar algunas salitas lounge para las invitadas más jóvenes.

Pero qué es un Brunch? En inglés, sería una combinación entre breakfast(desayuno) y lunch(almuerzo), es una "comida" que se sirve entre el desayuno y el almuerzo.
Y qué se sirve en un Brunch? Dependerá mucho del gusto del cliente pero no debe faltar lo siguiente:
- Bebidas calientes como café, té, manzanilla.
- Bebidas frías no alcohólicas como gaseosas, agua con gas, jugos naturales de frutas.
- Cocktails muy suaves o Mimosas y/o Bellini.
- Bocaditos pasados: se deben combinar bocaditos fríos y calientes.

Lo que viene después dependerá del gusto y presupuesto del cliente. Se puede colocar una mesa de carnes (pavo, chanchito) con panes tamaño cocktail, una mesa de quesos y carnes frías (jamón, pastrami), un fruit bar donde se colocarán frutas de la estación para combinarlas con yogurt, cereales, frutas secas, granola, entre otros. Se puede montar una estación de "cocina en vivo" donde un chef preparará huevos con diferentes combinaciones: omelets, revueltos, con tocino, con champiñones o lo que el cliente desee.

El punto dulce lo puede dar una mesa de creps con helados, duraznos en almíbar y salsas dulces como fudge y manjarblanco. También se puede optar por una mesa de panecillos dulces como muffins, tablas de cakes (zanahorias, frutas secas, manzana, naranja), croissant y facturas dulces, brownies y blondies.

Hoy en día, las invitadas firman el recuerdo del Brunch; puede ser un cuadro con la foto de los novios colocada sobre un caballete, un azafate en el cual luego de que todos firmen se manda a poner una capa de resina transparente, floreros de vidrio, cajas de madera, entre otros.

No se debe olvidar los recuerditos. Hay quienes hacen dos tipos: para las oferentes y para las invitadas. Las dejo con una página donde encontrarán recuerditos originales:

http://sites.google.com/sites/aliciaypatricia/

COLORES Y TENDENCIAS PARA EVENTOS

2009-01-28T11:20:00.002-05:00

MATRIMONIO - BARRANCO

2009-01-22T22:58:00.002-05:00

MATRIMONIOS: ASESORIA COMPLETA

2009-01-22T22:28:00.008-05:00

Hoy en día los novios no tienen el tiempo suficiente para dedicarle a la organización que una recepción requiere. Es por eso que ofrecemos el servicio de organización integral de bodas, donde nos encargamos de aquellas cosas en los que por falta de tiempo, los novios no pueden dedicarse.

Por ejemplo, solicitar presupuestos es un trabajo pesado, sobre todo cuando se tienen que pedir en rubros en los que nunca se ha solicitado antes un servicio. Y para organizar una boda, a veces se tiene que tratar con más de 25 ó 30 proveedores..., pero ahí no acaba todo, luego se deberá comparar presupuestos y firmar el contrato con el proveedor que más le guste. Antes de firmar el contrato, hay que revisar punto por punto y luego habrá que agendar los pagos realizados a dicha empresa y los pagos que habrá que hacer. Habrá que juntar recibos y el día de la recepción, esperar que lleguen a la hora pactada y cumpliendo el contrato al 100%, tarea difícil, no? Recuerden que no hablamos de un sólo proveedor, sino de 10, 15, 20...

Y cuánto puede costar una boda? Debemos endeudarnos por una gran recepción? Definitivamente no. Es por eso que también los asesoramos en los gastos y junto con los novios, vemos la mejor manera de repartir el presupuesto.

Estamos seguros que organizar una boda se puede volver un gran dolor de cabeza... el cual ahora se pueden evitar. Trabajamos de la mano con los mejores proveedores del medio y tenemos presupuestos diversos según el monto asignado a cada rubro. Llevamos un control de pagos y saldos pendientes, asesoramos en trámites para el matrimonio civil y religioso, revisamos contratos, confirmamos la asistencia de sus invitados, en fin, nos volvemos más que su mano derecha, porque estamos seguros que los novios deben disfrutar de la organización del evento y no pasar un momento estresante.